夯实主体责任严守食安底线 ——徐汇区教育系统学校食堂工作专题会议日前召开

徐汇青中心上海市徐汇区青少年活动中心

会议前言

为进一步做好学校食堂管理工作，全面防范各类食品安全事件的发生，徐汇区教育系统学校食堂工作专题会议在徐汇区青少年活动中心于近期举行。徐汇区市场监督管理局副局长丁磊、区教育局副局长梁斌、区学生发展中心副主任李东和，以及部分学校食品安全分管领导、相关街镇市场监督管理所分管领导和学校食堂承办单位负责人等参加会议。

会上，徐汇区市场监督管理局丁磊副局长首先肯定了区教育系统食品安全的总体情况，指出了个别学校有管理不到位、学校食堂承办单位管理水平需要进一步提升的问题。丁局长站在为学生提供安全、营养、美味的学生餐的高度，对学校和承办单位提出了三点要求，一是继续落实好校园食品安全的主体责任，严格执行校长负责制，二是依法配备食品安全总监、安全员，严格履职到位，三是严格按照食品安全国家标准《餐饮服务通用卫生规范》（GB 31654-2021 ）的规定，加强学校食堂内部培训和管理。丁局长同时要求各街镇市场所要加强与属地学校的对接沟通，加强培训指导，强化监督检查，与学校一起发现问题、解决问题，不留检查死角，守牢安全底线。

徐汇区教育局梁斌副局长传达了食品安全工作例会上，区分管领导对学校食品安全的要求，强调要进一步夯实校园食品安全责任，落实好每一个环节。梁局长提出了三方面的具体要求，一是健全组织架构，明确具体职责；二是加强过程管理，形成长效机制，三是强化培训指导，做好教育宣传。

徐汇区学生发展中心副主任李东和对开学学校食堂检查工作总体情况进行了介绍，并就主要问题、原因分析和部分学校检查结果进行了通报。会上，市二初级中学崔鹏校长以“齐抓共管、汇力食安”为主题，进行了交流分享。

学校食品安全关系着广大师生身体健康和生命安全，关系每个学生的家庭幸福和社会稳定。区教育局将密切与区市监局联手，在区市监局的指导下，进一步筑牢校园食品安全防线，为孩子们的健康成长保驾护航。

又讯

10月23日，徐汇区市监局副局长丁磊、区教育局副局长梁斌带队到区城运中心，实地走访查看了学校“明厨亮灶”监控平台接入视觉中心中枢系统的相关情况。两位局长表示，智能化监管更加高效、便捷，已经成为不可或缺的校园食品安全管理工具。随后，区市监局、区教育局就近期对学校食堂两级检查和抽检情况进来了沟通，就后续做好做细学校食堂管理工作开展了研讨。