饮料与健康
(下)
课程对象:3-6年级学生
同学们,你们通过调查体验活动
对饮料与健康有初步了解,
今天继续跟大家聊聊那些与饮料有关的话题。
先来完成一些小调查吧!
调查活动一
记录你和家人喝饮料情况
很多同学都非常喜欢喝饮料,选购饮料的原因也各不相同,请记录你和家人喝饮料情况;
你喝饮料的频率是( )【单选】
【多选题】
你平时喜欢购买哪些类型的饮料( )
【多选题】
选择饮料时,你会考虑哪些因素( )
小孩为什么不易喝碳酸饮料?
视频来源网络
调查活动二
选择合适的饮料
通过上网搜索或查阅资料,了解青少年一般每天进行1小时不同的运动所消耗的能量和流失的营养物质的量。并椎荐下适合运动后饮用的饮料。将汇总的结果整理在下表中。
请根据老师绘制的上图表格,制作自己的表格哦~
运动饮料知多少
视频来源网络
拓展实验
小实验∶适合6年级及6年级以上
不含糖的饮料真的不含糖吗?
在选择饮料时,人们一般认为饮料的配料中没有糖,饮料的含糖量就为0。
其实,根据食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》,只要每100毫升的饮料中的含糖量不超过0.5克,即可在外包装含糖量一类中填0。
那么我们可以通过什么方法来测定饮料中的含糖量呢? 下面,就让我们通过实验来进行测定吧!
实验材料:
浓度为0.1克/毫升的氢氧化钠溶液;
浓度为0.05克/毫升的硫酸铜溶液;
两支试管;烧杯;酒精灯;石棉网。
⚪
实验要求
⚪
1
选择一款在配料中没有标注糖的饮料。
2
通过上网搜索、查阅资料等方式选择一个适合测量饮料中含糖量的方法(如国家级监测采用《GB 5009.7-2016食品安全国家标准食品中还原糖的测定》)。
3
根据确定的实验方法选择合适的实验材料,根据实际情况制定合理的实验步骤,在实验操作过程中最好有老师陪同指导。
4
记录实验结果,分析所选择的饮料中是否含有糖。
⚪
实验步骤
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1
取一支试管,标记为试管1,在里面注入2毫升所选择的饮料。
2
另取一支试管,标记为试管2,注入1毫升浓度为0.1克/毫升的氢氧化钠溶液和1毫升浓度为0.05克/毫升的硫酸铜溶液,振荡使溶液充分混合,制成斐林试剂。
3
将试管2中配置好的斐林试剂注入试管1,振荡混合均匀。
4
将试管1放入烧杯中水浴加热,观察溶液颜色变化,并做好记录。
5
若溶液产生砖红色沉淀,则表明饮料中含有还原性糖。
含糖饮料健康吗 ?
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拓展延伸
将你了解到饮料的分类、不同饮料的配方和营养成分与身边小伙伴们一起分享~
动动脑,想一想
上期创智空中大课堂——饮料与健康(上)问题:
对于青少年来说,最好的饮料是?
答案是:白开水
THANK YOU
课程设计/视频制作:孙海燕
推送制作:刘蒋雯(实习)
审核:陈弘
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